Operario calidad e inocuidad temporal centro de distribucion sps

OBJETIVO: Garantizar el cumplimiento de la calidad acordada e inocuidad de los productos durante el recibo, almacenamiento y despacho de acuerdo con lo indicado en las fichas técnicas de producto terminado. Ejecutar y documentar los controles establecidos en los sistemas y programas de control y aseguramiento de calidad e inocuidad alimentaria, basado en las políticas generales de la Empresa, en sus prerrequisitos y planes HACCP y sus prerrequisitos operativos , en las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), de tal modo que se garantice y verifique que los productos que ingresan en Recepción, sean inocuos, higiénicos y de calidad. FUNCIONES: -Cumplir con la meta de productividad en el área de recepción de cajas por hora (por operador) definido en el país, mediante la aplicación de los protocolos de muestreo establecidos, de forma que se cumpla con el nivel de servicio pactado. -Realizar el muestreo de materias primas durante el recibo (1.7% al 3%), tanto en las plantas de Hortifruti como en maquilas y bodegas externas de fruta importada y valor agregado, de manera que mediante los muestreos aleatorios se certifique la calidad del producto recibido en la planta. -Inspeccionar y revisar el producto en el recibo acorde a las fichas técnicas de calidad e inocuidad, dando visibilidad a la unidad de negocios para la toma de decisiones de aceptacion o rechazos de los productos, para garantizar el ingreso acorde a las normas y documentar las negociaciones que se presenten. -Manejo de documentación (registros de sanitización, control de ingreso de contenedores, boleta de recibo, recibo de producto maquilado, recibo de importaciones, control de marchamos) relacionada al área de recibo, llevar los registros al día, completos, almacenados en su lugar, en la frecuencia establecida, para garantizar el mantenimiento del sistema integrado de gestión de la inocuidad en FSSC 22000. -Cumplimiento del prerrequisito operativo, ausencia de plagas patógenas en el recibo, revisando los productos acorde a la norma y verificando la no presencia de babosas, cucarachas, arañas; con el fin de garantizar la inocuidad de nuestros productos en el plan de análisis de peligros y puntos críticos de control. -Realizar el boleteo de ingreso de producto a la planta y control de la trazabilidad, ingresando en el sistema información como nombre del producto, cantidad, ubicación, nombre del proveedor y del recepcionista, ID de trazabilidad, con el fin de asegurar la ubicación y existencia en inventario de cada tarima ingresada, así como llenar el formulario de rechazo y comunicación en casos de incumplimiento de la norma.