Supervisor Gastro- Bar

Misión del Cargo Asegurar la correcta ejecución de la operación diaria del café-bar, garantizando una experiencia de servicio consistente y de calidad para el cliente. Será responsable del control operativo del turno, manejo de caja, inventarios y coordinación del equipo, contribuyendo al orden, la eficiencia y el cumplimiento de los estándares del negocio. Funciones y Responsabilidades Gestión Operativa y de Experiencia: · Supervisar la operación diaria durante su turno. · Garantizar una atención al cliente oportuna y adecuada. · Verificar tiempos de servicio, calidad del producto y orden del punto. · Apoyar la operación en momentos de alta demanda (servicio, barra o caja). Gestión de Caja: · Manejo de caja (apertura, control y cierre). · Realizar cierres de turno y conciliación de ventas. · Controlar efectivo y medios de pago. · Reportar inconsistencias o novedades. Gestión de Inventarios: · Controlar inventarios de insumos y productos. · Registrar mermas y apoyar en solicitudes de abastecimiento. · Velar por el uso adecuado de los insumos. Coordinación de Equipo · Coordinar al equipo en turno (meseros y personal operativo). · Asignar tareas y hacer seguimiento a su cumplimiento. · Apoyar en la organización de turnos junto con la administración. · Promover orden, disciplina y buen ambiente laboral. Cumplimiento de Procesos: · Garantizar limpieza, orden e higiene del punto. · Asegurar la correcta manipulación de alimentos. · Velar por el cumplimiento de condiciones de higiene, salubridad y seguridad para proteger la salud de clientes y trabajadores. Requerimientos Experiencia: · 1 a 3 años de experiencia administrando en el sector de alimentos y bebidas · Experiencia en manejo de caja y servicio. · Deseable manejo de sistemas POS o facturación.