Supervisor de Calidad

Supervisor de Calidad (Sector Panelero) - Colombia Palabras clave: Supervisor de Calidad Sector Panelero Inocuidad Alimentaria BPM HACCP Trapiches Producción de Panela Calidad Alimentaria Trazabilidad Colombia Se requiere un Supervisor de Calidad con experiencia en el sector panelero y operaciones de trapiches . El rol se enfoca en garantizar los más altos estándares de calidad e inocuidad en la producción de panela, asegurando el cumplimiento normativo y la seguridad del producto final. Esta posición es fundamental para mantener la integridad de nuestros procesos productivos y la confianza de nuestros consumidores. El candidato seleccionado se integrará a un equipo comprometido con la excelencia operativa y la mejora continua. Se valorará la capacidad para implementar y supervisar sistemas de gestión de calidad robustos. Responsabilidades: Supervisar y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en todas las etapas del proceso productivo de panela en trapiches. Ejecutar planes de muestreo y análisis para verificar la calidad del producto y materias primas garantizando la trazabilidad. Gestionar y participar en auditorías internas y externas de calidad e inocuidad asegurando el cumplimiento de normativas como BPM y HACCP. Elaborar informes técnicos detallados sobre el desempeño de la calidad indicadores de gestión (KPI) y resultados de auditorías. Identificar no conformidades y proponer e implementar acciones correctivas y preventivas para la mejora continua de los procesos. Capacitar y formar al personal operativo en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y otros lineamientos de calidad e inocuidad. Mantener actualizada la documentación del sistema de gestión de calidad incluyendo procedimientos registros y manuales. Colaborar con otras áreas de la planta para asegurar la integración de las prácticas de calidad en toda la operación. Requerimientos: Título Técnico Tecnólogo o Profesional en Ingeniería de Alimentos Ingeniería Industrial Química Tecnología en Alimentos o afines. Experiencia comprobada como Supervisor de Calidad o Coordinador de Calidad en el sector panelero o de alimentos. Conocimiento y aplicación de Sistemas de Gestión de Calidad Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) ISO 9001 y ISO 22000. Manejo de herramientas de muestreo trazabilidad e indicadores de gestión (KPI). Dominio del Paquete Office con énfasis en Excel y Word. Experiencia trabajando con trapiches y en la producción de panela. Capacidad para supervisar y ejecutar planes de muestreo y auditorías internas. Habilidad para elaborar informes técnicos y análisis de datos relacionados con la calidad e inocuidad. Conocimiento en la implementación de acciones correctivas y preventivas. Experiencia en la formación y capacitación del personal operativo en temas de calidad e inocuidad. Nivel de educación: Técnico Sectores laborales: Producción Operarios y Manufactura Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes Zoología Veterinario y sector Agroindustrial Cargo: Coordinador Otras habilidades: Habilidades técnicas: Sistemas de gestión de calidad Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) HACCP ISO 9001 ISO 22000 Herramientas de muestreo y trazabilidad Indicadores de gestión (KPI) Paquete Office Excel Word Habilidades interpersonales: Comunicación Trabajo en equipo Resolución de problemas Atención al detalle