Chef

descrição da empresa Belisco é um bar de vinhos localizado em Botafogo, RJ. A empresa atua no segmento de alimentação e gastronomia com foco em qualidade e experiência para clientes. Valorizamos técnicas culinárias profissionais e respeito à cultura gastronômica local e internacional. quem se junta à equipe encontra um ambiente que incentiva excelência, criatividade e compromisso com boas práticas na cozinha. descrição do cargo a pessoa será responsável pela coordenação da cozinha garantindo a qualidade e a padronização dos pratos servidos. no dia a dia irá planejar cardápios selecionar ingredientes organizar o mise en place e supervisionar o preparo e a apresentação dos pratos. também deverá acompanhar normas de higiene e segurança alimentar controlar estoques e apoiar a gestão de custos da cozinha. Será importante orientar a equipe de cozinha promovendo um ambiente colaborativo e focado em atendimento de excelência. Este é um cargo em tempo integral presencial localizado em rio de janeiro rj. qualificações experiência comprovada como chef de cozinha ou em posição de liderança na área gastronômica em restaurantes hotéis ou serviços de alimentação. formação desejável em gastronomia culinária ou áreas relacionadas além de conhecimentos sólidos em segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos. habilidade para planejar cardápios criar receitas controlar custos gerir estoque e negociar com fornecedores. capacidade de liderar equipes de cozinha treinar pessoas gerir rotinas de trabalho e atuar sob pressão mantendo organização e qualidade. diferenciais incluem conhecimento em culinária internacional domínio de técnicas contemporâneas de cozinha.