Jefe de cocina - Av. Yucatán

¡ÚNETE AL EQUIPO SWING PASTA! En Swing Pasta creemos que la excelencia nace de la pasión por la cocina, el trabajo en equipo y el respeto. Buscamos personas que compartan nuestra pasión por servir, valoren la comunicación y colaboración, y quieran crecer en un ambiente donde sus ideas sean escuchadas y el desarrollo profesional sea parte del día a día. Nuestros líderes Buscamos líderes que inspiren con el ejemplo y disfruten desarrollar a su equipo. Valoramos la capacidad de enseñar, brindar retroalimentación y reconocer los logros colectivos. Nuestros líderes se distinguen por su asertividad, comunicación, integridad y compromiso con el crecimiento de las personas. Si te motiva formar equipos y compartir conocimiento, este puede ser tu espacio para crecer. Ofrecemos: Prestaciones de ley desde el primer día. Sueldo mensual base: $10,230 netos. Bonos de productividad mensuales: $1,900 KPI's por cumplimiento de métricas: hasta $2,000 mensuales, a partir del segundo mes. Propinas: promedio mensual de $1,300 (entregadas diariamente) Prestación de consumo de alimentos. Requisitos generales Experiencia comprobable de 2 años Referencias laborales Trabajo en fines de semana y días festivos con descanso entre semana Horario: Lunes a sábado: 3:00 p.m. a 12:00 a.m. Domingo: 2:00 p.m. a 12:00 a.m. Descripción del puesto Gestión de Personal -Brindar un ejemplo de excelencia: comunicación asertiva, coordinación y estándares -Entrenar y desarrollar al personal de cocina mediante coaching y feedback -Elaborar rol de descansos y verificar estaciones por turno -Coordinar la ejecución de promociones y eventos especiales Gestión de Inventarios -Control, conteo recurrente, estrategias para minimizar mermas y aplicar PEPS -Asegurar cumplimiento de recetas estándar (gramajes, porcionado, calidad) Supervisión y Control -Verificar calidad de ingredientes y presentación de platillos antes de servir -Supervisar mantenimiento y orden de áreas, herramientas y equipos -Verificar estándares de higiene en personal y labores de limpieza -Garantizar higiene e inocuidad alimentaria Limpieza de sucursal -Coordinar la limpieza de equipos y herramientas mediante el calendario estándar de la sucursal. -Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 2 años de experiencia Edad: entre 25 y 32 años Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina