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Acompanhamento da equipe do refeitório, da produção dos alimentos, processos e cronogramas de limpeza; Monitoramento dos processos exigidos por legislação em vigor desde a entrada das mercadorias, manipulação e exposição a venda na loja; Treinamento de boas práticas de manipulação; Controle e entrega dos materiais de limpeza; Executar outras atividades correlatas às acima descritas, à critério do superior imediato.