Küchenchef*in, Standort Entlisberg

.joqReqDescription { max-width: 808px;} [[extTitle]] , [[cust_pensum_inserat]] [[filter3]] [[cust_brandsearch]] ​ [[cust_einleitungTA]] ​ Aufgaben Sie übernehmen die fachliche, personelle und betriebswirtschaftliche Gesamtleitung des Bereichs Verpflegung, verantworten Budget, Kennzahlen, Ressourcenplanung sowie Beschaffung und entwickeln den Bereich vorausschauend und wirtschaftlich weiter. Sie führen, begleiten und entwickeln ein Team von rund 30 Mitarbeitenden, Lernenden und Praktikant*innen und fördern eine selbständige, kompetente und wertschätzende Zusammenarbeit. Sie gestalten sämtliche Verpflegungsprozesse – von Planung über die Produktion und Logistik bis zur Qualitätssicherung – überprüfen bestehende Abläufe, setzen neue Impulse und treiben die Weiterentwicklung von Standards und Arbeitsweisen konsequent voran. Sie gewährleisten ein hochwertiges, ausgewogenes und zielgruppengerechtes Verpflegungsangebot für unsere Bewohnenden, Mitarbeitenden und Gäste unter Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben. Sie organisieren Veranstaltungen und fördern gemeinsam mit Ihrem Team eine gelebte Gastgeberkultur an mehreren Standorten. Profil Fundierte Kenntnisse in der Gemeinschaftsgastronomie, Grossmengenproduktion im Cook-&-Chill-Verfahren, verschiedenen Kostformen sowie in Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Qualitätssicherung Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ mit einer weiterführenden Qualifikation (z. B. Küchenchef*in mit eidg. Diplom) sowie mehrjähriger Führungs- und Berufserfahrung in einem grösseren und anspruchsvollen Verpflegungsbetrieb, idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung in Leadership, Betriebswirtschaft oder Change-Management Ein ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis und Sicherheit im Umgang mit Budgets, Kennzahlen und Ressourcen sowie einer strukturierten und lösungsorientierten Arbeitsweise Moderne, klare und wertschätzende Führungshaltung sowie Kommunikationsstärke, Entscheidungsfreude und ein überzeugendes Auftreten Echtes Interesse an den Menschen, für die wir täglich arbeiten Wir bieten Freuen Sie sich auf eine verantwortungsvolle Führungsaufgabe mit Gestaltungsspielraum in einem professionellen und teamorientierten Arbeitsumfeld mit Du-Kultur im gesamten Unternehmen. In dieser Funktion können Sie die Zukunft unserer Organisation aktiv mitprägen, indem Sie Ihre Erfahrung in Veränderungs- und Weiterentwicklungsprozesse wirkungsvoll einbringen. Der Mensch steht bei uns im Zentrum. Darum unterstützen wir die Vereinbarkeit von Privat- und Berufsleben, attraktive Arbeitszeiten und unterschiedliche Arbeitsmodelle machen es möglich. Als Teil der Stadt Zürich und durch die Grösse unserer Organisation stehen wir für attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, fortschrittliche Anstellungsbedingungen und ausgezeichnete Sozialleistungen. Das Jahressalär für diese Funktion liegt je nach Erfahrung zwischen Fr. 103'184.– und Fr. 137'875.– (100%). Über uns [[cust_DA_Portrait]] Interessiert? [[cust_weitereAuskuenfteTA]]