หัวหน้างานฝ่ายผลิต Production Supervisor

รายละเอียดงาน ควบคุมและดูแลกระบวนการผลิตในแต่ละกะ ให้เป็นไปตามแผนการผลิต มาตรฐานคุณภาพ และข้อกำหนดด้านความปลอดภัยอาหาร โดยเน้นการควบคุมหน้างาน การบริหารทีมงาน และการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าในไลน์การผลิต หน้าที่และความรับผิดชอบ • ควบคุมดูแลกระบวนการผลิตทุกขั้นตอน เช่น รับวัตถุดิบแช่แข็ง เตรียมเนื้อสัตว์ บรรจุ ปิดผนึก รีทอร์ท/ฆ่าเชื้อ ทำความเย็น บรรจุหีบห่อ และจัดเก็บสินค้า • วางแผนและควบคุมการผลิตประจำวันให้เป็นไปตามเป้าหมายด้านประสิทธิภาพ คุณภาพ และการส่งมอบ • ตรวจสอบพารามิเตอร์การผลิต เช่น อุณหภูมิ เวลา และความดัน โดยเฉพาะในกระบวนการรีทอร์ท/ฆ่าเชื้อ • ควบคุมการปฏิบัติงานให้สอดคล้องกับมาตรฐาน GHP, HACCP, BRC, ISO 22000 และข้อกำหนดของกรมปศุสัตว์ (DLD) • บริหาร ควบคุม และพัฒนาทีมพนักงานฝ่ายผลิตให้ปฏิบัติตาม SOP/WI และมีวินัยในการทำงาน • ประสานงานกับฝ่าย QA/QC, ซ่อมบำรุง และคลังสินค้า เพื่อให้การทำงานเป็นไปอย่างราบรื่น • ติดตามประสิทธิภาพเครื่องจักร และควบคุมการใช้งานอุปกรณ์เพื่อลดการหยุดชะงักและของเสีย • ควบคุมและวิเคราะห์ของเสีย (Waste) และผลได้ (Yield) ในแต่ละกะ • แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าในกระบวนการผลิต และดำเนินการแก้ไขทันทีเมื่อพบความผิดปกติ • จัดทำรายงานผลการผลิตประจำวัน และรายงานต่อหัวหน้าฝ่ายผลิต • สนับสนุนการติดตั้งและเริ่มใช้งานไลน์ผลิตใหม่ตามที่ได้รับมอบหมาย • ผลักดันกิจกรรมปรับปรุงงานอย่างต่อเนื่อง (Continuous Improvement) • ดูแลความสะอาด ความปลอดภัย และสุขลักษณะในพื้นที่ปฏิบัติงาน คุณสมบัติผู้สมัคร ปริญญาตรี สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร วิศวกรรมอาหาร สัตวศาสตร์ วิศวกรรมอุตสาหการ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง มีประสบการณ์อย่างน้อย 3–5 ปี ในงานควบคุมการผลิตในโรงงานอาหารหรืออาหารสัตว์เลี้ยง (มีประสบการณ์ด้านรีทอร์ท/อาหารเปียก จะพิจารณาเป็นพิเศษ) มีประสบการณ์ในการบริหารทีมงานฝ่ายผลิต มีความรู้ด้านมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร เช่น GHP, HACCP, BRC, ISO 22000 สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ (พูดและเขียน) มีภาวะผู้นำ แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี ปรับตัวได้เร็ว ทำงานภายใต้ความกดดันได้ และสามารถทำงานร่วมกับทีมข้ามสายงานได้ สามารถทำงานเป็นกะ (2 กะ) และทำงานวันจันทร์–วันเสาร์ได้