Product Officer (F&B)

หน้าที่และความรับผิดชอบ สนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่และปรับปรุงผลิตภัณฑ์เดิม ภายใต้แผนงานที่ได้รับมอบหมาย ครอบคลุม 4 หมวดหมู่หลัก ได้แก่ Beverage & Food ,Coffee Bean ,Merchandise & Souvenir ,Home Brewing Equipment จัดเตรียมและรวบรวมข้อมูลสินค้าในแต่ละ SKU เช่น รายละเอียดสินค้า คุณสมบัติ ราคา ต้นทุน และข้อมูลที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้ข้อมูลมีความถูกต้องและเป็นปัจจุบัน สนับสนุนการจัดหมวดหมู่สินค้า (Product Category) และดูแลข้อมูลสินค้าในแต่ละ Product Line ให้มีความครบถ้วนและพร้อมใช้งาน ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น ฝ่ายปฏิบัติการ ฝ่ายจัดซื้อ ฝ่ายการตลาด ฝ่ายคลังสินค้า และผู้ผลิต เพื่อให้โครงการเป็นไปตามแผนงาน จัดเตรียมสื่อประกอบการนำเสนอสินค้า (POSM) และประสานงานการจัดวางสินค้า (Merchandise Display) ให้เป็นไปตามมาตรฐานของบริษัท จัดทำและปรับปรุง Planogram รวมถึงคู่มือการจัดเรียงสินค้า เพื่อให้แต่ละสาขาสามารถนำไปใช้งานได้อย่างถูกต้อง จัดทำและปรับปรุง Product Recipe, Master Costing และข้อมูลต้นทุนสินค้า พร้อมสนับสนุนการคำนวณราคาจำหน่ายตามแนวทางที่บริษัทกำหนด จัดทำรายงานยอดขายสินค้า วิเคราะห์ข้อมูลเบื้องต้น เช่น Product Mix Report, Menu Engineering Report และรายงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อสนับสนุนการตัดสินใจของผู้บังคับบัญชา สำรวจและรวบรวมข้อมูลคู่แข่ง ทั้งด้านสินค้า ราคา โปรโมชั่น และกิจกรรมทางการตลาด พร้อมจัดทำรายงานเปรียบเทียบเป็นประจำ ติดตามผลการจำหน่ายสินค้าใหม่ การทำโปรโมชั่น และรวบรวมข้อเสนอแนะจากลูกค้าและสาขา เพื่อนำเสนอแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ประสานงานการทดสอบสินค้า (Product Testing) การทดลองขาย (Product Trial) และรวบรวมผลการประเมินก่อนเปิดตัวสินค้า ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย เพื่อสนับสนุนการดำเนินงานของฝ่าย Product Development คุณสมบัติ วุฒิการศึกษาระดับปริญญาตรี สาขาบริหารธุรกิจ การตลาด เทคโนโลยีอาหาร อุตสาหกรรมอาหาร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง มีประสบการณ์ด้าน Product Development, Merchandising, Category Management หรือธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม อย่างน้อย 1-2 ปี มีทักษะในการจัดทำรายงาน วิเคราะห์ข้อมูลยอดขาย และใช้ Microsoft Excel ได้เป็นอย่างดี มีความรู้พื้นฐานด้านการคำนวณต้นทุนสินค้า (Costing) และการกำหนดราคาสินค้า จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ มีความละเอียดรอบคอบ สามารถบริหารจัดการข้อมูลสินค้าและเอกสารได้อย่างเป็นระบบ มีความคิดสร้างสรรค์ สนใจการพัฒนาสินค้าใหม่ และติดตามแนวโน้มตลาดอยู่เสมอ มีทักษะการประสานงานและการสื่อสารที่ดี สามารถทำงานร่วมกับหลายหน่วยงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ สามารถทำงานภายใต้ระยะเวลาที่กำหนด และมีความยืดหยุ่นในการปฏิบัติงาน