餐廳總經理（閩菜）

閩菜品牌餐廳總經理招聘 工作地點： 香港尖沙咀 一、關於我們 我們致力於在香港打造一家正宗、高端的閩南菜品牌餐廳。現尋找一位具有遠見與執行力的餐廳總經理，共同參與品牌創建與團隊打造，引領餐廳成為本地閩菜文化的新標杆。 二、核心職責 1. 執行董事會戰略，制定並落實餐廳年度營收目標，覆蓋堂食、外賣及包廂業務。 2. 全面負責團隊建設、績效管理與培訓，打造高效、專業的運營與管理團隊。 3. 建立並優化各項運營流程與標準（SOP），涵蓋食材溯源、品質管控、季度菜單研發與菜品創新。 4. 搭建VIP客戶管理體系，維護客戶關係，策劃並執行相關行銷活動。 5. 負責成本分析與預算控制，採取有效措施實現成本優化與利潤目標。 6. 統籌前廳、後廚日常運營，管理供應鏈合作，制定工作計畫與業績目標。 7. 主導線上推廣策略，運營小紅書、大眾點評、抖音、Google Maps等主流平臺，提升品牌影響力。 三、任職要求 1. 具備流利的普通話、粵語溝通能力，能熟練使用辦公軟體。 2. 擁有10年及以上中高端中餐廳全面管理經驗，其中至少5年擔任總經理或運營總監職務。 3. 具備出色的統籌、領導、品控與風險管理能力，善於溝通，具備團隊感染力。 4. 熟悉香港勞工條例，具備制度設計與落地執行的經驗。 5. 符合以下條件者優先： 瞭解米其林/黑珍珠評選規則； 持有餐飲管理相關認證； 具備30人以上團隊管理經驗。 四、我們為您提供 具有市場競爭力的薪酬 + 年終雙薪； 完善的醫療保障與福利體系； 廣闊的職業發展平台與晉升空間； 參與品牌從0到1的創建過程，積累高端餐飲運營經驗。 我們將為合適的候選人提供具競爭力的薪酬福利。 有意者請按"立即申請" ，並提供完整 中文簡歷 、 期望薪金 以及 可到職日期。 *申請人所提供之資料絕對保密及只作招聘用途*