Jefe/a de Pasteleria

Jefe/a de PasteleríaObjetivo del puesto:Buscamos un/a profesional con sólida trayectoria en pastelería artesanal y producción gastronómica, capaz de liderar técnicamente la operación, asegurar estándares de calidad y acompañar el desarrollo del equipo de trabajo. Tendrá un rol activo tanto en la organización operativa diaria como en la mejora continua de procesos y productos.Principales responsabilidades: Coordinar y supervisar la producción de pastelería. Garantizar estándares de calidad, presentación, sabor e inocuidad alimentaria. Organizar tareas, prioridades y recursos del sector. Acompañar, capacitar y desarrollar al equipo operativo. Participar en la planificación de producción y control de mermas. Colaborar en el desarrollo y estandarización de recetas y procedimientos. Dar soporte operativo en picos de producción y eventos especiales. Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.Perfil requerido: Formación técnica o profesional en Pastelería, Gastronomía o afines. Experiencia comprobable en posiciones de pastelería profesional, producción artesanal o catering. Se valorará experiencia previa como docente, instructor/a o capacitador/a técnico/a. Conocimientos sólidos de pastelería clásica y moderna, producción a escala. Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.Horario laboral: De lunes a sábados. De 06:00 a 14:00 hs o 14:00 a 22:00 hs. Flexibilidad horaria.Condiciones de contratación: FC más prepaga.