KUCHAŘ / KUCHAŘKA (m/ž)

z: 12.8.2026 Charakteristika pozice Přijmeme kuchaře na plný úvazek. Pozici obsazujeme ve dvou úrovních - pro uchazeče na začátku kariéry i pro zkušené kuchaře. Konkrétní zařazení, náplň práce a mzda se stanoví individuálně podle délky praxe a odborných dovedností uchazeče. Náplň práce Společná pro všechny uchazeče: o Příprava a tepelná úprava pokrmů dle jídelního lístku a nabídky hotelu o Příprava snídaní, obědů a večeří pro ubytované hosty i veřejnost o Příprava surovin a polotovarů (mise en place) před zahájením provozu o Práce na přiděleném postu, výdej jídel v době provozních špiček o Kontrola kvality, čerstvosti a správného skladování surovin o Dodržování receptur, gramáží a stanovených kalkulací o Udržování čistoty a pořádku na pracovišti, dodržování systému HACCP Podle úrovně zařazení dále: o Samostatné vedení svěřeného úseku kuchyně o Podíl na tvorbě a obměně jídelního lístku a denních nabídek o Sledování spotřeby surovin a podklady pro objednávky o Zaškolování a odborné vedení pomocného personálu kuchyně o Organizace práce v kuchyni v průběhu směny Požadavky na uchazeče Nezbytné: o Vyučení v oboru kuchař VÝHODOU NE NUTNOSTÍ o Spolehlivost a schopnost práce v týmu o Znalost a dodržování hygienických předpisů a zásad HACCP o Ochota pracovat ve směnném provozu včetně víkendů a svátků Výhodou: o Praxe na obdobné pozici v hotelovém nebo restauračním provozu o Znalost technologických postupů české i mezinárodní kuchyně o Zkušenost s vedením směny nebo úseku o Zkušenost s přípravou banketů, svateb a firemních akcí Zaměstnanecké výhody o Stravování zdarma po dobu směny o Poskytnutí pracovního oděvu a ochranných pomůcek o Rozpis směn stanovený s předstihem, možnost individuální domluvy o Vybavená kuchyně a kvalitní suroviny o Zaškolení a odborné vedení zkušenými kolegy pro uchazeče bez praxe o Možnost podílet se na tvorbě jídelního lístku pro zkušené kuchaře o Podpora dalšího odborného vzdělávání a možnost profesního postupu