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Pizzero - Manizales Buscamos Pizzero especializado en masa y horno. Se requiere experiencia práctica en elaboración de pizzas y compromiso con la higiene. El cargo contribuirá directamente a la experiencia gastronómica y a la consistencia del producto. Se ofrece integración a un equipo orientado al aprendizaje, la calidad y el crecimiento en cocina. La calidad de cada pizza comienza con una preparación técnica y cuidadosa. Responsabilidades: Preparar y porcionar la masa para pizza siguiendo las especificaciones establecidas. Seleccionar preparar y cortar los ingredientes frescos para el montaje de las pizzas. Ensamblar las pizzas de acuerdo con las recetas y estándares de calidad. Operar y supervisar el correcto funcionamiento de los hornos para pizza. Controlar los tiempos y temperaturas de cocción para garantizar la calidad del producto final. Mantener la limpieza y el orden en el área de trabajo y equipos. Cumplir con las normas de higiene y manipulación de alimentos en todo momento. Aplicar las buenas prácticas de manufactura durante todo el proceso de elaboración. Colaborar con el equipo de cocina para asegurar la eficiencia operativa.