Parrillero (Cocina a la parrilla) - Bogotá

Parrillero (Cocina a la parrilla) - Bogotá Se requiere Parrillero con mínimo 2 años de experiencia en preparación de alimentos a la parrilla. El cargo tiene como objetivo principal garantizar la calidad y el óptimo servicio de los productos cocinados en parrilla y plancha, cumpliendo con los estándares de higiene y satisfacción del cliente. Se busca personal con experiencia comprobable en operación de parrillas y cumplimiento de normas de higiene. El puesto requiere experiencia en cocción, alistamiento y control de productos en cocina. Se valorará la experiencia como cocinero de parrilla y auxiliar de cocina . Este rol es fundamental para mantener la excelencia en la oferta gastronómica del establecimiento. Responsabilidades: Preparación y cocción de alimentos en parrilla y plancha según los estándares establecidos Realización de mise en place para asegurar la disponibilidad de ingredientes y productos para la cocción Control de la calidad de los alimentos durante y después de la cocción Mantenimiento de la limpieza y el orden en el área de trabajo incluyendo parrillas planchas y utensilios Aplicación de las normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manipulación de alimentos Colaboración con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente Verificación del estado y funcionamiento de los equipos de cocción antes y después de su uso Gestión de inventario básico de insumos para la parrilla Requerimientos: Experiencia mínima de 2 años como parrillero o cocinero de parrilla Conocimiento y manejo de parrilla y plancha Experiencia en alistamiento de alimentos (mise en place) Conocimiento en técnicas de cocción de carnes y otros alimentos en parrilla Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM) Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo Formación en cocina y manipulación de alimentos Bachiller académico Manejo de utensilios de cocina y equipos de cocción Uso de elementos de protección personal Nivel de educación: Bachillerato completo Sectores laborales: Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes Cargo: Auxiliar Otras habilidades: Habilidades técnicas: Parrilla Plancha Utensilios de cocina Equipos de cocción Habilidades interpersonales: Manejo de alimentos Limpieza