Administración de restaurante bar-cafetería para Bajo Cauca1626525975-2

Reconocido restaurante en Caucasia, requiere para su equipo de trabajo técnico/a, tecnología o profesional, con experiencia de 2 años en la gestión operativa y administrativa de restaurante de alto flujo. Quien será responsable de garantizar la eficiencia en el servicio, el control de costos, emplatado, provisionamiento de inventario y la satisfacción del cliente, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos. Nivel de estudios requerido: Técnico/a, tecnología o profesional, con experiencia de 2 años en la gestión operativa y administrativa de restaurante de alto flujo. Responsabilidades y/o funciones del cargo: Dirigir y supervisar las operaciones diarias del restaurante. Controlar y optimizar costos de preparación de platos, asegurando rentabilidad sin comprometer la calidad. Administrar y monitorear el inventario de alimentos, bebidas e insumos, garantizando su correcto uso y evitando pérdidas. Velar por el cumplimiento de protocolos de higiene, seguridad y normativas legales. Diseñar y ejecutar estrategias para mejorar la experiencia del cliente y aumentar la fidelización. Coordinar con proveedores para garantizar abastecimiento y negociaciones favorables. Generar informes de gestión y reportar indicadores claves de operación. Conocimientos o requisitos específicos: Costos de preparación de platos y análisis de rentabilidad. Gestión y motivación de equipos de trabajo. Control de inventarios y reducción de mermas. Normas de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y seguridad alimentaria. Manejo de herramientas ofimáticas y software de gestión gastronómica (deseable). Habilidades de liderazgo, organización, comunicación asertiva y toma de decisiones. Salario: A convenir + comisiones por ventas + horas extras si se requiere. Tipo de Contrato: Término indefinido + prestaciones de ley. Jornada laboral: Diurno rotativo. Lugar de trabajo: Caucasia. Proceso de Selección El proceso de selección se realiza a través de Magneto - plataforma de reclutamiento diseñado para mejorar tu experiencia de postulación. Para postular solo necesitas: 1. Postular a la oferta 2. Revisar tu email 3. Ingresar a Magneto y contestar las preguntas y/o pruebas solicitadas Luego, si vemos que tu perfil se ajusta a lo que estamos buscando, te contactaremos por email (a través de Magneto) para seguir a la etapa presencial. Sobre Nosotros El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia. Si estás interesado en consultar las vacantes para conectarte laboralmente con Comfama, te recomendamos consultar nuestra página web www.comfama.com opción Trabaja con nosotros (ver más) .color-company { color: #ed2b7b !important; } .color-company-on-white { color: #ed2b7b !important; }