Encargado(a) de Aseguramiento de la Calidad e Inocuidad

PROPOSITO: Planear, dirigir y supervisar las acciones necesarias para lograr el cumplimiento de los requisitos normativos y legales asociados a la calidad e inocuidad de los productos, logrando así garantizar el desarrollo óptimo de los procesos establecidos en la organización y al mismo tiempo fomentar la mejora continua. Garantizar la ejecución de los procesos de calidad e inocuidad asegurando que el Supervisor de Laboratorio conjuntamente con los Analistas de Calidad den cumplimiento a los estándares y requisitos legales establecidos de calidad, higiene y salubridad; para que los clientes y consumidores reciban los productos seguros, contribuyendo al fortalecimiento de la marca y al logro de los objetivos. Junto a los Auditores de Calidad de los Centros de Distribución deberá liderar el aseguramiento del correcto manejo y conservación de los productos terminados así como la implementación y el mantenimiento del plan higiénico sanitario de los puntos de venta. CONOCIMIENTOS, HABILIDADES Y EXPERIENCIA DESEABLES: Manejo Microsoft Office E xperiencia en BPM, ISO 9000, ISO 14000 y HACCP Conocimientos de Microbiología de Alimentos. Manejo del sis tema SAP. Curso de Tecnología de Alimentos. Manejo de Auditorías de acuerdo a la norma ISO 19011. Auditor(a) Interno(a) en las Normas que Componen el Sistema Integral de Gestión. Mínimo 5 años en el área de calidad e inocuidad en empresas de alimentos. EDUCACIÓN: Egresado(a) de Ingeniería Industrial, Químico(a), Administración de Empresas, Licenciatura en Lácteos o carreras afines. Especialización en seguridad alimentaria.