Cocinero(a) / Lavador — Barra Chalaca (Santa Catalina, San Isidro)

En Acurio Restaurantes buscamos el mejor talento para la posición de Cocinero(a) / Lavador en nuestra marca Barra Chalaca para nuestras sedes en Santa Catalina, San Isidro y Patio Panorama (Surco). ¿Qué necesitas? Experiencia mínima de 1 año en posiciones de cocina y/o 3 meses en áreas de lavado y apoyo. Estudios en gastronomía o cocina (no excluyente). Conocimiento en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y técnicas culinarias. Deseable experiencia en comida marina. Disponibilidad para trabajar en horario fijo (8:30 a.m. a 6:30 p.m.). Disponibilidad para trabajar en Santa Catalina (La Victoria), San Isidro o Surco. Proactividad, trabajo en equipo y buen manejo del trabajo bajo presión. Funciones Asegurar la producción del área cumpliendo estándares de calidad y normas sanitarias. Realizar el mise en place, preparación, lavado y limpieza de insumos. Garantizar la disponibilidad de utensilios, herramientas y áreas de cocina limpias durante el servicio. Ejecutar el cronograma de limpieza profunda (campanas, paredes, pisos) y desinfección de tablas de picar. Verificar stock, rotación (FIFO) y rotulación de productos, reportando faltantes al jefe de turno. Realizar el retiro de basura y mantener el orden del centro de acopio. Apoyar en funciones de almacén y completar registros de producción e inventarios. Mantener comunicación constante con el equipo para un correcto y fluido despacho. ¿Qué te ofrecemos? Ingreso a planilla desde el primer día. Alimentación cubierta al 100%. Línea de carrera y crecimiento profesional. Beneficios de salud y educativos. EPS cubierta al 100%. ATENCIÓN: En Acurio Restaurantes no solicitamos pagos, transferencias, información confidencial (como datos bancarios o contraseñas) en ninguna etapa del proceso de selección. Conoce nuestros canales oficiales de postulación: Computrabajo, LinkedIn, Indeed, Facebook e Instagram.