Sous Chef (m/w/d) ab Dezember

Du liebst regionale Küche, starke Teams, und höchste Qualität? Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen engagierten Sous Chef, der gemeinsam mit unserem Küchenchef unsere Kulinarische Linie auf höchstem Niveau umsetzt u nd fachlich wie menschlich Verantwortung übernimmt. Deine Aufgaben: Die Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in der gesamten Küchenorganisation, inklusive aller individuellen Küchenposten. Aktive Mitwirkung bei der Entwicklung von Menüs und Angeboten. Unterstützung bei der Erstellung von Dienstplänen sowie der Personaleinteilung. Enge Zusammenarbeit mit Produzenten, Bauern und Lieferanten. Mitwirkung bei internen Verarbeitung regionaler Produkte und ganzer Tiere. Verantwortung für Waren- und Bestandskontrolle, inklusive Abfallmanagement. Tägliche Teilnahme an Küchenmeetings. Sicherstellung und Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards. Dein Profil: Eine fundierte Fachausbildung und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Qualitätsbewusstsein sowie Liebe zu regionalen Produkte. Du verfügst über eine Hands-on-Mentalität und bist belastbar. Du arbeitest gerne mit regionalen Produzenten zusammen und schätzt die nachhaltige, ganzheitliche Verarbeitung von Tieren und hochwertigen regionalen Produkte. Teamführung mit Vorbildwirkung. Loyalität, zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein. Wir bieten: Mit dieser Stelle findest du einen Arbeitsplatz, an dem du deine Stärken einsetzen kannst. Ein geregelter Arbeitsablauf ist uns wichtig, sodass jeder seinen Freizeitaktivitäten nachgehen kann. Eine Ganzjahresanstellung in einem familiengeführten Spitzenbetrieb. Arbeiten auf hohem kulinarischem Niveau mit regionalem Fokus. Wertschätzendes Arbeitsumfeld und starke Teamkultur. Entwicklungsmöglichkeiten und Mitgestaltung der kulinarischen Linie. Faire Entlohnung je nach Qualifikation. Geregelte arbeitszeiten. Benutzung Wellness Bereich & Fitness. Schöne Mitarbeiterzimmer. Bewirb dich jetzt!