Professor(a)-autor(a) | Curadoria e Validação de Conteúdo - SOMMELIERIA: VINHOS DO MUNDO E TERROIR - EdTech | Vitru

Somos a Vitru Educação ! A maior instituição privada de ensino EAD do Brasil e referência nacional do ensino presencial e Medicina. Juntos como Vitru, Unicesumar e Uniasselvi , nos dedicamos ao desenvolvimento individual e coletivo. Nossa prioridade é o aprendizado, fazemos do conhecimento um estilo de vida! Nós queremos continuar crescendo, com responsabilidade, mantendo a excelência e os valores que nos trouxeram até aqui e nos levarão adiante! Quer vir conosco no Universo do Conhecimento? Se quiser saber mais sobre a Vitru e suas marcas Unicesumar e Uniasselvi, acesse nosso site: https://www.vitru.com.br/. Título da vaga: Professor(a)-autor(a) | Curadoria e Validação de Conteúdo - SOMMELIERIA: VINHOS DO MUNDO E TERROIR - EdTech | Vitru A Vitru Educação está em busca de professor(a)-autor(a) para atuar na revisão técnica, validação acadêmica e curadoria conceitual da disciplina SOMMELIERIA: VINHOS DO MUNDO E TERROIR, na modalidade pós-graduação EAD. SOBRE A ATIVIDADE: Nesta oportunidade, o conteúdo base é desenvolvido pela equipe interna, e o papel do(a) professor(a)-autor(a) é assegurar rigor teórico, atualidade científica e alinhamento pedagógico, contemplando: Curadoria e validação de conteúdo Revisão técnica de 3 temas (20 a 30 laudas cada) Análise de atualidade conceitual, linguagem e adequação ao público Conferência e eventual complementação de referências Realização de ajustes diretamente no material (não apenas sugestões) Atividades avaliativas e complementares Validação de 3 questões de autoestudo por tema Revisão e validação de 15 questões objetivas por tema Validação de materiais complementares (1 estudo de caso + 10 questões) Conteúdo audiovisual Validação de roteiros e gravação de 3 videoaulas (10 a 15 minutos cada) EMENTA DA DISCIPLINA: Estudo da vitivinicultura mundial e dos fatores geográficos, climáticos, edáficos, culturais e humanos que constituem o terroir e influenciam a identidade e a tipicidade dos vinhos. Análise das principais regiões produtoras, denominações de origem, sistemas de classificação e castas do Velho e do Novo Mundo. Estudo dos processos de viticultura, colheita, vinificação, maturação, estabilização, conservação e engarrafamento, considerando seus efeitos sobre características sensoriais, qualidade e potencial de guarda. Desenvolvimento de competências de análise e serviço do vinho, incluindo avaliação sensorial, identificação de defeitos, temperatura, abertura, decantação, aeração e conservação. Planejamento de cartas de vinhos, harmonizações gastronômicas, seleção e gestão de portfólio, precificação e experiência do cliente, considerando posicionamento comercial, sustentabilidade e tendências contemporâneas do mercado vitivinícola. REQUISITOS: Pós-graduação lato ou stricto sensu – Especialização, Mestrado ou Doutorado na área da disciplina*. Familiaridade com Google Docs e/ou Word. Organização, gestão de prazos e clareza na escrita. Experiência prévia na produção de livros ou materiais educacionais será considerada um diferencial. Graduação em Gastronomia, Hotelaria, Turismo ou áreas correlatas, com especialização em Sommelieria, Enologia, Viticultura ou áreas correlatas, preferencialmente mestrado em Gastronomia, Hospitalidade ou áreas correlatas. VANTAGENS DE SER PROFESSOR(A)-AUTOR(A) VITRU: Atividade 100% home office; Acompanhamento especializado durante todas as etapas; Publicações com registro de ISBN; Desenvolvimento de competências autorais digitais; Visibilidade nacional e reconhecimento acadêmico. NOSSO PROCESSO DE SELEÇÃO: O processo seletivo ocorre diretamente na plataforma InHire e segue as seguintes etapas: Análise do Perfil: avaliação do currículo e das informações cadastradas na plataforma. Perguntas: os candidatos pré-selecionados receberão algumas perguntas para conhecermos melhor o perfil acadêmico e a experiência profissional. Envio da Proposta: os candidatos aprovados nesta etapa recebem os detalhes da proposta (escopo, prazos, valores). O aceite não configura contratação imediata. Contratação: a equipe de Contratos e Pagamentos solicita documentos, formaliza o contrato e direciona o professor(a) para os times de Arquitetos de Aprendizagem e Audiovisual. Importante: A Vitru valoriza e apoia a diversidade em todas as suas formas. Todas as candidaturas são bem-vindas.