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Description de l'entreprise THAIKO & NORI est un concept de restauration asiatique installé aux Halles Biltoki d’Annecy, proposant une cuisine inspirée des grandes traditions culinaires d’Asie. L’enseigne met l’accent sur la qualité des produits, la fraîcheur des ingrédients et l’authenticité des saveurs. Le cadre convivial et moderne favorise une expérience client chaleureuse, centrée sur le partage et la découverte. Rejoindre THAIKO & NORI, c’est intégrer une équipe passionnée par la gastronomie asiatique et le service soigné. Description du poste En tant que Chef cuisinier chez THAIKO & NORI, vous êtes responsable de la préparation et du dressage des plats asiatiques, dans le respect des recettes et des standards de qualité de la maison. Vous organisez et coordonnez le travail en cuisine, gérez les commandes de matières premières et veillez à la bonne conservation des produits. Vous garantissez le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, tout en optimisant les coûts et les temps de production. Vous encadrez et formez l’équipe en cuisine, participez à l’élaboration de nouvelles recettes et ajustez la carte selon la saison et la demande. Ce poste est à temps plein et s’exerce exclusivement sur site, dans notre établissement situé à Annecy. Qualifications Maîtrise des techniques de cuisine asiatique : savoir-faire en préparation, cuisson et dressage de plats inspirés de différentes régions d’Asie. Compétences en gestion de cuisine : organisation du poste de travail, gestion des stocks, planification des préparations et coordination de l’équipe. Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire : application rigoureuse des normes HACCP et des procédures de nettoyage et de traçabilité. Capacités managériales et relationnelles : encadrement d’équipe, communication efficace, sens du service et travail en collaboration avec la salle. Autres atouts : formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent), expérience confirmée comme chef ou second de cuisine, résistance au stress, disponibilité en horaires variables, curiosité culinaire et envie de faire évoluer la carte.