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Description de l'entreprise La casa di boldrini est un établissement de restauration situé à Bandol, reconnu pour son ambiance conviviale et son accueil attentionné. Le restaurant met l’accent sur la qualité des produits, le soin apporté aux plats et le respect des saisons. L’équipe cuisine et salle travaille en étroite collaboration pour offrir une expérience gustative agréable et régulière à chaque personne accueillie. Rejoindre La casa di boldrini, c’est intégrer une structure à taille humaine où l’engagement, la créativité et le sens du service sont valorisés. Description du poste En tant que Chef·fe cuisinier·e à temps plein, vous êtes responsable de la création, de la réalisation et du dressage des plats de la carte, en accord avec l’identité culinaire de La casa di boldrini. Vous organisez et coordonnez le travail de l’équipe en cuisine, gérez les stocks et les commandes, et veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous participez à l’élaboration des menus, à la mise en valeur des produits frais, et à l’optimisation des coûts matières. Vous travaillez sur site, au restaurant situé à Bandol, et collaborez étroitement avec la direction et le personnel de salle pour garantir la satisfaction de la clientèle. Qualifications Expérience confirmée en cuisine professionnelle, idéalement en tant que Chef·fe cuisinier·e ou Second·e de cuisine, avec maîtrise des techniques culinaires de base et avancées. Compétences en organisation et gestion de cuisine : planification des services, management d’équipe, gestion des stocks et des commandes, maîtrise des fiches techniques. Connaissances des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et capacité à les appliquer rigoureusement au quotidien. Capacités créatives pour élaborer des recettes, adapter la carte aux saisons, valoriser les produits locaux et proposer des menus équilibrés. Aptitudes relationnelles et comportementales : sens du travail en équipe, résistance au stress, rigueur, fiabilité et volonté de maintenir une qualité constante. Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent) appréciée ; la maîtrise du français écrit et oral est requise, et une expérience en restauration traditionnelle ou gastronomique est un atout.