Gerente unidade tecnica nutricao escolas

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Gerente Lugar de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Procuramos pessoas apaixonadas, comprometidas em fazer um bom trabalho, que sejam acolhedoras, respeitosas e dispostas a proporcionar uma ótima experiência aos nossos clientes. Valorizamos a sustentabilidade e a diversidade em todas as ações dentro do Grupo Raízes. O QUE É PARA FAZER: Acompanhar diariamente a produção das refeições, assegurando o cumprimento dos cardápios planejados. Supervisionar a equipe de cozinha, orientando quanto às boas práticas de manipulação de alimentos. Controlar o recebimento, armazenamento e utilização de gêneros alimentícios, verificando qualidade e validade dos produtos. Realizar controles de temperatura, coleta de amostras e preenchimento de registros obrigatórios de segurança dos alimentos. Monitorar a higiene das instalações, equipamentos e utensílios, garantindo conformidade com as normas da Vigilância Sanitária. Controlar estoque, perdas e desperdícios, contribuindo para o melhor aproveitamento dos insumos. Apoiar o planejamento da produção conforme o número de refeições e demandas da unidade. Acompanhar o atendimento aos alunos e colaboradores, garantindo a qualidade do serviço prestado. Auxiliar a nutricionista na implantação de procedimentos, treinamentos da equipe e auditorias internas. Atuar na resolução de ocorrências operacionais, mantendo o padrão de qualidade, segurança alimentar e satisfação dos clientes. Esse profissional exerce um papel fundamental na organização da operação, assegurando que as refeições sejam produzidas com qualidade, segurança e dentro dos padrões estabelecidos pela instituição de ensino. O QUE PRECISA TER: • Superior completo em Técnica em Nutrição, com CRN ativo; • Conhecimento em Pacote Office e informática; • Experiência na área de cozinha industrial; • Habilidades em liderança, vivência em sistemas de gestão, foco no cliente, atenção aos detalhes e dinamismo; NÓS OFERECEMOS: Assistência médica e Odontológica; Refeição no local; Vale Alimentação; Auxílio Creche; Vale transporte ou Auxílio Combustível; Estacionamento; PLR anual mediante atingimento de objetivos da empresa; Parceria com SESI; Cartão Lifecard; Desconto na loja Quitanda. Abraçamos a diversidade em todas as suas formas! Convidamos as #Mulheres, pessoas #Negras, profissionais com deficiência (#PCD), pessoas das comunidades #LGBTQIAP+ a se cadastrarem em nossas vagas. Esperamos por você! Equipe de Recursos Humanos. Benefícios: -. Assistência médica -. Vale-transporte -. Assistência odontológica -. Auxílio combustível -. Auxílio creche -. Participação nos lucros -. Parceria com SESI -. Cartão Lifecard -. Vale-alimentação -. Refeição no local