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Profil recherché : - Minimum 3 ans d'expérience en restauration traditionnelle ou gastronomique - Excellente présentation et sens du service - Bon niveau en anglais (clientèle internationale régulière) - Capacité à travailler sous pression et en équipe Missions principales : - Accueil et installation des clients - Présentation du menu et conseil personnalisé (maîtrise des plats, suggestions, accords mets & vins) - Prise de commande et coordination avec la cuisine - Service à l'assiette soigné et respect des standards de l'établissement - Gestion des additions et encaissements - Veille à la satisfaction client tout au long du service - Participation à la mise en place et au rangement de la salle - Contribution à l'image haut de gamme et à l'ambiance du restaurant Compétences attendues : - Sens aigu du détail et de la qualité - Très bon relationnel - Esprit commercial - Organisation et rigueur - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité Travail en coupure Possibilité de contrat en alternance