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Mission: Responsable de l'organisation et de la gestion d'une cafétaria libre service. Activités principales & Journée Type : - Produire des plats de restauration type cafétéria (sandwichs, salades, paninis, .), en pôle froid ou UCP. - Assurer les livraisons pour sa cafétéria quotidiennement - Participer à l'accueil des étudiants, - Tenir la caisse et savoir en faire la clôture, - Diriger une ou plusieurs personnes, - Assurer la tenue des stocks entrées-sorties, - Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif), - Organiser et participer à la préparation et à la distribution des prestations traiteurs, - Participer à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux, - Participer au suivi de la gestion de caisse, - Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité,