Chef Beenhouwer

Ben jij een echte vakman in de beenhouwerij die niet alleen kwaliteit hoog in het vaandel draagt, maar ook zijn team weet te inspireren? Dan hebben wij de perfecte uitdaging voor jou! Wat ga je doen? Als chef beenhouwer neem je de leiding over de beenhouwerijafdeling. Je zorgt dat alles op rolletjes loopt — van de planning en bestellingen tot de presentatie van de producten. Je combineert jouw kennis van vlees met jouw organisatorisch talent en passie voor klantenservice. Concreet betekent dit: Je coördineert en motiveert een klein team van beenhouwers. Je bewaakt de kwaliteit, versheid en uitstraling van het assortiment. Je zorgt dat alle HACCP- en voedselveiligheidsregels strikt worden toegepast. Je werkt actief mee in het atelier: versnijden, bereiden, verpakken en presenteren van vleesproducten. Je houdt overzicht over bestellingen, voorraad en personeelsplanning. Je bent het aanspreekpunt voor klanten en zorgt voor een aangename winkelervaring. Je hebt een diploma of aantoonbare ervaring als beenhouwer. Je hebt minstens enkele jaren ervaring binnen het vak. Je bent klantgericht, nauwkeurig en hebt oog voor detail. Je bent een echte teamspeler met leiderschapskwaliteiten. Je werkt hygiënisch en kent de HACCP-regels door en door.