🎁 Before you apply, rehearse this interview. Create your free WorkMundi account and get an Interview Training on HelpsYouSpeak — no cost, no card. I want my training →
Opis posla: Proizvodnja Planirati i organizirati proizvodnju — dnevno, tjedno i mjesečno, u skladu s planom prodaje i raspoloživim kapacitetima Voditi tim ljudi Držati proizvodne pokazatelje pod kontrolom — iskorištenje sirovine, kalo i škart, produktivnost, utrošak radnih sati, poštivanje rokova Osiguravati provođenje HACCP-a i higijenskih standarda te sudjelovati u internim i vanjskim auditima Sudjelovati u uvođenju novih proizvoda u redovnu proizvodnju i u optimizaciji postojećih procesa Predlagati ulaganja u opremu i procese te pratiti njihove učinke Nabava Organizirati i voditi nabavu sirovine, ambalaže, aditiva i potrošnog materijala — od plana potreba do isporuke u pogon Izrađivati plan nabave iz plana proizvodnje: količine, rokovi, sigurnosne zalihe Tražiti i ocjenjivati dobavljače, prikupljati ponude, pregovarati cijene i uvjete plaćanja te održavati odnose s postojećim partnerima Pratiti tržišne cijene sirovine i na vrijeme upozoravati na kretanja koja utječu na cijenu koštanja Upravljati zalihama — izbjegavati i uskladištenje viška i zastoje zbog manjka, pratiti rokove trajanja Osiguravati da svaki dobavljač i svaka ulazna sirovina zadovoljavaju naše standarde kvalitete i sljedivosti . Blisko surađivati s prodajom, održavanjem i računovodstvom Uvjeti: Završen studij prehrambene tehnologije ili ekonomije / poslovne ekonomije uz dokazano poznavanje proizvodnih procesa (razmotrit ćemo i kandidate sa SSS uz relevantno iskustvo) Najmanje 3 godine iskustva u proizvodnji i/ili nabavi, od čega barem dio na poziciji s odgovornošću za ljude Razumijevanje proizvodnog procesa i troškova — znate izračunati cijenu koštanja i pročitati gdje se gubi marža Poznavanje HACCP sustava i propisa o sigurnosti hrane Sposobnost vođenja tima — jasna komunikacija, dosljednost, sposobnost donošenja odluka pod pritiskom Rad u MS Officeu (Excel na naprednoj razini), iskustvo s ERP sustavom Vozačka dozvola B kategorije Prednost (ali nije uvjet): Iskustvo u mesnoj ili prehrambenoj industriji Tehnološko znanje — recepture, razvoj proizvoda, poznavanje procesa soljenja, dimljenja, zrenja i termičke obrade Iskustvo u nabavi i pregovaranju s dobavljačima, poznavanje tržišta mesa Iskustvo s IFS / BRC standardima