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Vos missions : - Assurer la préparation froide : découpe et préparation des viandes, poissons, légumes avant cuisson. - Réaliser la préparation chaude : élaboration des sauces, suivi des cuissons. - Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Travailler en équipe et garantir la qualité et la régularité des productions. - Participer au nettoyage et à la remise en état du poste de travail. Compétences clés attendues : - Maîtrise des techniques de découpe et de préparation culinaire. - Connaissances en process de production alimentaire industrielle. - Utilisation de machines à découpe, de barate et blancheur. - Capacité à travailler en environnement froid ou chaud. - Rigueur dans l'application des normes d'hygiène et de sécurité. - Goût du travail en équipe. Profil recherché : - Formation : idéalement CAP/BEP en cuisine, production alimentaire ou équivalent. - Expérience : une première expérience en cuisine industrielle, restauration collective ou agroalimentaire est fortement appréciée. - Adaptabilité aux horaires en 3x8 du lundi au vendredi et aux conditions de travail (froid/chaud).