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Vos principales responsabilités : Réaliser la mise en quartier des carcasses selon les procédures établies. Manipuler les outils de découpe en toute sécurité. Contrôler la qualité des produits et signaler toute anomalie. Respecter les cadences de production et les consignes de traçabilité. Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer au maintien de la propreté de votre poste de travail. Profil recherché Vous disposez d'une expérience significative sur un poste similaire en abattoir ou en atelier de découpe. Vous maîtrisez les techniques de mise en quartier et les règles de sécurité liées à l'utilisation des outils de coupe. Vous êtes rigoureux(se), autonome et attentif(ve) à la qualité du travail réalisé. Vous appréciez le travail en équipe et les environnements de production.