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Sous la responsabilité de l'équipe d'encadrement, vous avez pour mission principale de réaliser la fabrication des produits mis en vente tout en garantissant leur qualité, dans le strict respect des recettes et des procédures de l'entreprise. Vos missions quotidiennes seront les suivantes : -Production : Prendre connaissance des fiches de fabrication, préparer les matières premières et procéder aux différentes étapes de panification (pétrissage, façonnage, gestion de la fermentation). -Cuisson et Qualité : Adapter la fabrication et les cuissons en accord avec vos responsables, contrôler la qualité des produits finis, et vous assurer qu'ils sont prêts pour la mise en rayon. -Hygiène et Sécurité : Assurer le nettoyage des espaces de production et des zones de stockage. Vous veillez à l'application stricte des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et portez les équipements de protection individuelle (EPI) mis à disposition. -Gestion des stocks : Participer à la réception des marchandises, contrôler leur conformité apparente et assurer la bonne rotation des stocks en appliquant les règles de conservation. -Entretien : Assurer la programmation des matériels, vérifier leur bon fonctionnement et maintenir l'entretien de votre laboratoire. Conditions du travail : -Type de contrat : Mission en intérim d'un mois. -Temps de travail : 35h hebdomadaires, réparties sur 5 ou 6 jours par semaine (du lundi au samedi). -Horaires : Amplitude horaire de 3h00 à 19h30. Une rotation sur les horaires de travail sera mise en place (matin / journée / après-midi) avec un planning établi directement par le manager de magasin. -Avantage : Les heures de nuit sont majorées à 25% (pas d'autres avantages annexes sur ce poste). -Lieu : Domancy (74).