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Missions principales Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez activement au fonctionnement du service et à la satisfaction de nos clients : Mise en place : Préparer les ingrédients (découpe, marinades, cuissons de base) pour le service du midi et du soir. Service : Assurer l'envoi des plats chauds et froids sur un rythme soutenu, dans le respect des fiches techniques. Gestion du poste : Veiller au dressage soigné et à la qualité constante des assiettes. Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP (traçabilité, températures, nettoyage du poste). Stocks : Participer à la réception des marchandises et au suivi des stocks. Profil recherché Expérience : 2 ans minimum sur un poste similaire, idéalement en brasserie à fort volume. Diplôme : CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine apprécié. Compétences : Maîtrise des techniques de cuisson, rapidité d'exécution et bonne connaissance des classiques de la cuisine française. Qualités : Réactivité, esprit d'équipe, résistance au stress lors des coups de feu, rigueur et ponctualité.