F&B Director (m/w/d)

1 F&B Director (m/w/d) Deine Aufgaben: Du liebst es, Gastgeber auf höchstem Niveau zu sein und Teams zu inspirieren? Du denkst strategisch, packst aber auch selbst mit an? Dann bist du bei uns genau richtig. Als F&B Director übernimmst du die Gesamtverantwortung für unseren kulinarischen Bereich und entwickelst gemeinsam mit deinem Team außergewöhnliche Genussmomente für unsere Gäste. * Gesamtverantwortung für den gesamten F&B-Bereich (Service, Küche, Bar, Sommelier) inklusive Führung, Organisation und Weiterentwicklung * Planung und Steuerung von Dienst- und Urlaubsplänen für unsere Teams (Service, Küche und saisonale Zusatzbereiche) * Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Servicezeiten - vom Frühstück bis zum Abendservice * Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung, Serviceleitung und Einkauf zur optimalen Abstimmung von Angeboten, Qualität und Wirtschaftlichkeit * Budgetplanung, laufendes Controlling von Wareneinsatz und Personalkosten sowie regelmäßiges Reporting an die Geschäftsleitung * Analyse relevanter Kennzahlen und Ableitung sowie Präsentation geeigneter Maßnahmen * Definition, Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Service- und Qualitätsstandards * Aktive Mitarbeit im operativen Geschehen mit Fokus auf Guest Relations, inklusive Gästebetreuung, Platzierung am Abend und professionellem Beschwerdemanagement * Entwicklung und Gestaltung von Menü- und Getränkekarten in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung - inklusive saisonaler Konzepte und Barangebote * Planung, Organisation und Umsetzung von Themenwochen und kulinarischen Events * Kontrolle von Bestellungen, Wareneinsatz sowie Qualitätssicherung in allen F&B-Abteilungen * Verantwortung für die Weiterentwicklung unserer Bar- und Sommelier-Bereiche * Förderung und Entwicklung deiner Mitarbeiter_innen durch regelmäßiges Feedback sowie Erstellung strukturierter Ausbildungspläne für unsere Lehrlinge * Organisation und Moderation von Department-Meetings zur Sicherstellung eines transparenten Informationsflusses Dein Profil: * Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie * Mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich (z. B. als Restaurantleiter:in, F&B Manager oder in vergleichbarer Position) * Unternehmerisches Denken sowie ausgeprägtes Zahlenverständnis * Leidenschaft für hochwertige Kulinarik und exzellenten Service * Starke Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten mit der Fähigkeit, Teams zu motivieren und weiterzuentwickeln * Organisationstalent, strukturierte Arbeitsweise und ein hohes Qualitätsbewusstsein * Hands-on-Mentalität und Freude daran, operativ mit anzupacken * Flexibilität, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein * Kreativität bei der Entwicklung neuer Konzepte und Angebote * Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil Deine Vorteile: * Gemütliche Apartments und Zimmer (zwischen 5 Fahrminuten entfernt vom Hotel) * Kostenlose Tiefgaragen- und Außenparkplätze ausschließlich für das Engel-Team * Auspowern im eigenen Mitarbeiter-Fitnessstudio * Frühstück, Mittag- und Abendessen an 7 Tagen die Woche, auch an deinen freien Tagen * Jahresanstellung - 365 Tage im Jahr * 13. & 14. Gehalt sowie Feiertagszuschläge * Leistungsbezogene Gehaltsanpassungen sind selbstverständlich * Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten * Zwei Tage in der Woche frei. Fix. * weitere Vorteile findest du unter dem Bewerbungslink Arbeitsort: Grän / Tannheimer Tal / Tirol * Bewerbungslink: https://www.engel-tirol.com/de/gastronomie-hotellerie-jobs Kontakt: Bitte senden Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an Herrn Toni Schlachter oder an Frau Carmen Steiger. Wellness-Hotel Engel**** Dorfstraße 35 6673 Grän Tel.: +43 5675 6423 E-Mail: mitarbeiter@engel-tirol.com https://www.engel-tirol.com / Die unten angeführte Entlohnung bezieht sich auf eine 40-Stunden-Woche. Das Mindestentgelt für die Stelle als F&B Director (m/w/d) beträgt 2.375,00 EUR brutto pro Mon...