Jefe de panadería regional 631368

Importante empresa del sector retail requiere Jefe de Panificadoras para liderar y garantizar el cumplimiento de los procesos de producción, calidad y abastecimiento de las panificadoras y células de panadería. Requisitos: Profesional en Ingeniería Industrial, Ingeniería de Alimentos, Producción, Administración Industrial o carreras afines. Experiencia superior a 3 años en procesos de producción, preferiblemente en panificación, alimentos o retail. Experiencia en planeación y control de la producción, gestión de inventarios, abastecimiento y manejo de personal. Conocimiento en fichas técnicas, control de calidad y desarrollo de nuevos productos o recetas. Manejo de herramientas ofimáticas. Funciones principales: Garantizar el cumplimiento del plan de producción y los estándares de calidad. Supervisar la calidad, presentación y cumplimiento de fichas técnicas de los productos. Gestionar inventarios de materias primas y garantizar el abastecimiento de las tiendas. Liderar y coordinar el personal de las panificadoras y células de panadería. Elaborar mallas de turnos y realizar seguimiento al cumplimiento de horarios. Participar en el desarrollo de nuevos productos y recetas. Gestionar mantenimientos preventivos y reportar oportunamente novedades de infraestructura y equipos. Realizar seguimiento a indicadores de producción, pérdidas, calidad y abastecimiento. Competencias: liderazgo, organización, planeación, orientación a resultados, manejo de personal, análisis y solución de problemas. Salario: 4:500.000 Turnos rotativos de apertura y cierre Disponibilidad de viajar