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COORDINAR, SUPERVISAR Y GARANTIZAR LA CORRECTA OPERACIÓN DEL ÁREA DE LÁCTEOS, ASEGURANDO EL ABASTECIMIENTO, CONSERVACIÓN Y EXHIBICIÓN ADECUADA DE LOS PRODUCTOS PERECEDEROS. ES RESPONSABLE DE MANTENER LOS ESTÁNDARES DE CALIDAD, HIGIENE Y CONTROL DE TEMPERATURA, ASÍ COMO DE CUMPLIR CON LAS POLÍTICAS INTERNAS Y NORMATIVAS SANITARIAS VIGENTES. ENTRE SUS FUNCIONES SE ENCUENTRAN LA SUPERVISIÓN DEL PERSONAL DEL ÁREA, RECEPCIÓN Y VERIFICACIÓN DE MERCANCÍA, CONTROL DE INVENTARIOS, ROTACIÓN DE PRODUCTOS BAJO EL MÉTODO PEPS (PRIMERAS ENTRADAS, PRIMERAS SALIDAS), REVISIÓN DE CADUCIDADES, MONITOREO DE CÁMARAS DE REFRIGERACIÓN Y EXHIBIDORES, ASÍ COMO LA IMPLEMENTACIÓN DE PLANOGRAMAS Y ESTRATEGIAS DE VENTA. TAMBIÉN DEBE ASEGURAR QUE LOS PRECIOS Y ETIQUETAS SE ENCUENTREN ACTUALIZADOS Y QUE EL ÁREA PERMANEZCA LIMPIA Y ORDENADA. PARA ESTE PUESTO SE REQUIERE EXPERIENCIA EN MANEJO DE PRODUCTOS PERECEDEROS, CONOCIMIENTOS EN CONTROL DE MERMAS, MANEJO DE INVENTARIOS, LIDERAZGO DE EQUIPOS Y ENFOQUE EN RESULTADOS. ES UNA POSICIÓN CLAVE PARA GARANTIZAR LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS, LA SATISFACCIÓN DEL CLIENTE Y EL CUMPLIMIENTO DE LOS OBJETIVOS DE VENTA DEL SUPERMERCADO.