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SUPERVISAR LA OPERACIÓN DIARIA DE LA BARRA. COORDINAR Y APOYAR AL EQUIPO DE BARTENDERS DURANTE EL SERVICIO. PREPARAR Y SUPERVISAR LA ELABORACIÓN DE BEBIDAS CONFORME A LOS ESTÁNDARES DEL ESTABLECIMIENTO. CONTROLAR INVENTARIOS, REQUISICIONES Y ALMACENAMIENTO DE INSUMOS. VERIFICAR EL CORRECTO MANEJO DE BEBIDAS, CRISTALERÍA Y EQUIPO DE TRABAJO. GARANTIZAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS DE HIGIENE, SEGURIDAD Y LIMPIEZA DEL ÁREA. CAPACITAR Y DAR SEGUIMIENTO AL DESEMPEÑO DEL PERSONAL DE BARRA. RESOLVER INCIDENCIAS OPERATIVAS Y ASEGURAR UN SERVICIO EFICIENTE Y OPORTUNO. COLABORAR CON COCINA Y PISO PARA MANTENER UNA OPERACIÓN FLUIDA