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Preparación de ingredientes como es el lavado, desinfectado, cortar, picar y marinar los ingredientes, preparación de alimentos de acuerdo a las recetas aplicando las técnicas culinarias solicitadas, presentación del plato, control de temperatura de los alimentos para que lleguen al comensal de acuerdo a los estándares de calidad del restaurante, supervisión y manejo de personal.