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Es la persona encargada del apoyo al equipo de barra en la preparación y abastecimiento de insumos, limpieza y organización del área, lavado y acomodo de cristalería, traslado de productos y apoyo durante el servicio, su función es contribuir a que la operación de la barra se desarrolle de manera ágil, ordenada, higiénica y eficiente, cumpliendo con los estándares establecidos por el hotel