AUXILIAR DE COZINHA

O Auxiliar de Cozinha é responsável por apoiar diretamente na produção, distribuição e organização dos alimentos e utensílios, garantindo a higiene, segurança alimentar e o bom funcionamento da cozinha hospitalar. Vaga: 12x36 Responsabilidades e atribuições Higienização e Organização Zelar pela limpeza e conservação das instalações, móveis, equipamentos e utensílios da cozinha. Higienizar utensílios utilizados no preparo e na distribuição de refeições (panelas, pratos, talheres, bandejas, etc.). Manter limpos e organizados os armários, a área de pesagem de roupas e os carrinhos de transporte. Executar a limpeza geral da cozinha conforme cronograma, incluindo janelas, paredes, pisos, bancadas e exaustores. Higienizar lixeiras e realizar descarte de resíduos conforme o Plano de Gerenciamento de Resíduos dos Serviços de Saúde (PGRSS). Pré-preparo e Produção de Alimentos Realizar o pré-preparo dos alimentos (higienizar, descascar, cortar) com antecedência. Preparar receitas simples, sobremesas, lanches, sucos, vitaminas, mingaus, café e saladas sob orientação do cozinheiro. Porcionar refeições para acompanhantes e clientes, respeitando critérios de segurança alimentar. Distribuição e Atendimento Montar caixas de alimentação conforme pedidos dos postos. Abastecer a rampa de distribuição de refeições, seguindo o critério PVPS (primeiro que vence é o primeiro que sai). Manter a limpeza da rampa e das mesas do refeitório durante o atendimento. Armazenamento e Controle de Estoque Armazenar alimentos e produtos conforme sua natureza (congelados, resfriados, temperatura ambiente). Garantir o armazenamento seguro, respeitando o PVPS para evitar perdas e desperdícios. Receber produtos conforme ordem de compra e nota fiscal, realizando contagem e pesagem. Selecionar produtos recebidos por doação (NGD) e registrar retiradas em planilhas específicas. Limpar e organizar o estoque de gêneros alimentícios, descartáveis e materiais de limpeza. Controle de Resíduos e Sobras Realizar pesagem e registro de restos de ingestão e sobras após cada refeição. Comunicar inconformidades no recebimento de produtos à liderança. Outras Atividades Montar café da manhã para acompanhantes. Executar outras atividades correlatas conforme solicitação da liderança. Requisitos e qualificações REQUISITO TÉCNICO OBRIGATÓRIO Ensino fundamental completo. REQUISITO TÉCNICO DESEJÁVEL Curso para manipuladores de alimentos e dietas hospitalares. Informações adicionais Transporte: Vale-Transporte; Bem-estar: plano médico e odontológico Unimed, parceria Sesc (clubes, pousadas e descontos), convênio Droga Clara; Alimentação: Vale-Refeição/Vale-Alimentação no valor de R$ 30,00 por dia trabalhado; Você busca mais que um emprego? Deseja fazer a diferença na vida das pessoas e contribuir para um futuro mais saudável e humano? Na Rede Mário Penna , cada profissional é parte de uma história inspiradora de cuidado, inovação e amor ao próximo. Nossa missão vai muito além de oferecer soluções em saúde — buscamos transformar vidas por meio da humanização no atendimento , do conhecimento compartilhado e de uma atuação que une ética, empatia e excelência . Se você acredita que é possível fazer a diferença com comprometimento, transparência e propósito , esse é o seu lugar. Reconhecemos a importância de cada apoio, cada gesto voluntário e cada contribuição que ajuda a manter viva a nossa missão. Junte-se a um time que cuida com amor, que acredita no poder da solidariedade! Trabalhar na Rede Mário Penna é mais do que ter um emprego: é fazer parte de um legado de transformação social e cuidado com a vida .