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Procuramos um profissional apaixonado pela gastronomia, dinâmico e com forte liderança operacional para integrar nossa equipe como 1º Cozinheiro. Responsabilidades e atribuições Preparar refeições conforme orientações da nutrição e fichas técnicas, aplicando métodos corretos de cocção, armazenamento e descongelamento para garantir sabor, padrão e apresentação. Organizar a área de pré-preparo e realizar cortes técnicos (como desossa de carnes, aves, peixes e frutos do mar) sempre que requisitado ou na ausência da chefia. Inspecionar geladeiras, câmaras e áreas de apoio, garantindo o cumprimento rígido das normas sanitárias quanto à higiene pessoal, do ambiente e dos equipamentos. Aplicar rigorosamente o sistema PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai), verificar prazos de validade, controlar os níveis de estoque e evitar qualquer tipo de desperdício. Controlar o inventário de utensílios de cozinha e zelar pela correta manutenção e conservação de todos os equipamentos e materiais de trabalho. Requisitos e qualificações Ensino médio completo Desejável experiência anterior na função Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos Organização, agilidade e atenção aos detalhes Desejável vivência no segmento hoteleiro Informações adicionais A combinar