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Executar e controlar todas as atividades relacionadas ao recebimento de insumos, organização e manutenção do estoque, faturamento das remessas para as lojas, separação de pedidos, conferência, romaneio e expedição. Atuar garantindo acuracidade, organização, rastreabilidade e fluxo eficiente de abastecimento entre a Central de Produção e as operações (lojas), assegurando conformidade com os padrões de qualidade, segurança alimentar e processos logísticos. Integrar -se junto a equipe a Cultura , Conduta de etica e Valores de CiaTC. Responsabilidades e atribuições Recebimento de Insumos · Receber mercadorias, conferir quantidades, validade, integridade e especificações conforme pedido e nota fiscal. · Reportar divergências e não conformidades ao Coordenador de Produção ou à área de Compras. · Garantir que todo recebimento seja registrado corretamente nos controles internos e sistemas utilizados. Controle de Estoque de Insumos · Armazenar mercadorias conforme critérios técnicos de organização (PEPS, temperatura, categoria). · Manter o estoque organizado, identificado e com rastreabilidade atualizada. · Monitorar validades e sinalizar riscos de vencimento, propondo ações preventivas para evitar perdas. · Realizar contagens cíclicas e inventários periódicos, conciliando estoque físico com registros sistêmicos. Faturamento e Documentação · Realizar o faturamento dos pedidos das lojas/filiais conforme programação enviada pelo PCP. · Emitir notas fiscais com precisão, garantindo informações fiscais e tributárias corretas. · Arquivar e manter organizado o histórico de documentos (notas, romaneios, comprovantes). Separação e Expedição de Pedidos · Gerar romaneios de separação conforme programação diária. · Separar produtos acabados de acordo com os pedidos das lojas, conferindo quantidade, validade e padrão de embalagem. · Garantir montagem correta e íntegra dos volumes para expedição. · Identificar e comunicar indisponibilidades ou riscos de ruptura ao PCP e à produção. Logística e Programação de Entregas · Programar a logística de envio das mercadorias, alinhando horários de retirada ou entrega e disponibilidade do transporte. · Apoiar motoristas e logística externa na expedição, garantindo fluxo organizado e seguro. · Monitorar o fluxo de saída e manter registros atualizados. Conformidade e Boas Práticas · Garantir que os processos de armazenamento, separação e expedição cumpram as normas de Segurança Alimentar e BPF. · Manter a área de estoque limpa, organizada e com condições adequadas de higiene e segurança. · Utilizar corretamente EPIs e zelar pela integridade dos produtos e do ambiente. Interface com Áreas Internas · Apoiar o PCP com informações sobre saldo de estoque, rupturas, previsões e movimentações do dia. · Colaborar com a Produção para reposição eficiente de insumos e expedição dos produtos acabados. · Interagir com Compras para apontar divergências ou acompanhar substituições emergenciais de insumos. Requisitos e qualificações Conhecimento básico/intermediário de rotinas logísticas (recebimento, separação, expedição). Domínio de FIFO/PEPS e práticas de organização e controle de estoque. Noções de emissão de notas fiscais e documentos de transporte. Capacidade de ler notas fiscais, pedidos e romaneios. Habilidade com planilhas básicas e sistemas operacionais (ERP desejável). Noções de Boas Práticas de Armazenagem e Segurança Alimentar. Informações adicionais • CONVÊNIO MÉDICO • CONVÊNIO ODONTOLÓGICO (Após o 3° mês) • VALE TRANSPORTE • SEGURO DE VIDA • ALIMENTAÇÃO NO LOCAL • PARCERIA COM O SESC * DAY OFF • BEN.UP • TOTAL PASS • AUSTER E VELOE • DESCONTO DE 30% EM TODA REDE CIATC • PLANO DE CARREIRA • EMPRÉSTIMO CONSIGNADO. • DESCONTO EM UNIVERSIDADES Escala 5x2; Folga de feriados ; Café e Refeição oferecidos no local de trabalho; Vale Alimentação Flash ; MUITO PRAZER! Somos um time de mais de 1500 profissionais que têm orgulho e prazer em criar e viver experiências gastronômicas marcantes e divertidas , todos os dias! Estamos há mais de 25 anos no mercado de A&B. Somos bares, lanchonetes, pizzarias e restaurantes que trabalham todos os dias com uma só ideia na cabeça: que você tenha momentos gostosos e marcantes com a gente!