Subgerente de Perecíveis - Centro Administrativo

O Subgerente de Perecíveis é responsável por apoiar a gestão dos setores de Padaria, Açougue, Frios e Hortifruti, garantindo a excelência operacional, o controle de perdas, a qualidade dos produtos e o alcance dos resultados. Atua diretamente na liderança das equipes, acompanhamento de indicadores, gestão de estoques, produção e abastecimento, assegurando a execução dos padrões da empresa e a melhor experiência para os clientes. Responsabilidades e atribuições Liderar e desenvolver as equipes dos setores de Padaria, Açougue, Frios e Hortifruti. Acompanhar indicadores de vendas, margem, perdas, rupturas, produtividade e rentabilidade. Garantir o abastecimento, organização e exposição adequada dos produtos perecíveis. Gerenciar pedidos de mercadorias conforme demanda, giro e planejamento comercial. Monitorar estoques, inventários, produtos sem giro e controle de validade. Acompanhar processos de produção, assegurando qualidade, rendimento e redução de desperdícios. Garantir a correta precificação, comunicação visual e execução de campanhas promocionais. Realizar reuniões, alinhamentos operacionais e feedbacks com as equipes. Controlar perdas, quebras e rebaixas, propondo ações para melhoria dos resultados. Acompanhar o recebimento de mercadorias, avaliando qualidade, quantidade e conformidade. Garantir o cumprimento das normas sanitárias, segurança alimentar e boas práticas de manipulação. Monitorar o funcionamento de equipamentos, câmaras frias e estruturas dos setores. Atuar na solução de problemas operacionais e no atendimento de demandas da loja. Apoiar auditorias, controles internos e processos de melhoria contínua. Requisitos e qualificações Obrigatórios Ensino Médio Completo. Experiência em cargos de liderança no varejo alimentar. Vivência na gestão de equipes operacionais de perecíveis. Conhecimento em estoque, inventários, pedidos, controle de validade e prevenção de perdas. Conhecimento dos processos operacionais de Padaria, Açougue, Frios e Hortifruti. Experiência com acompanhamento de indicadores e metas. Desejáveis Ensino Superior em Administração, Gestão Comercial, Logística ou áreas correlatas. Cursos de liderança, gestão de varejo ou segurança alimentar. Conhecimento em sistemas de gestão de varejo (ERP). Conhecimento em análise de indicadores e relatórios gerenciais. Competências Comportamentais Liderança e desenvolvimento de equipes. Comunicação clara e objetiva. Organização e disciplina operacional. Capacidade analítica e tomada de decisão. Proatividade. Foco em resultados. Trabalho em equipe e cooperação. Ética e comprometimento. Informações adicionais Benefícios Vale-transporte Seguro de vida Jornada Jornada de trabalho de 220 horas mensais e 44 horas semanais, com atuação em escala de revezamento, incluindo domingos e feriados.