Gerente de Produção

A Minerva Foods é líder em exportação de carne bovina na América do Sul e atua também no segmento de industrializados, comercializando seus produtos para mais de 100 países. Além do Brasil, a Minerva Foods está presente no Paraguai, na Argentina, no Uruguai, na Colômbia, e possui plantas especializadas em ovinos na Austrália. Com nossas 46 unidades industriais, oferecemos produtos saudáveis e nutritivos, que são comercializados para clientes do mundo todo por meio de nossos 23 centros de distribuição e 17 escritórios internacionais. Responsabilidades e atribuições Missão do cargo Gerenciar integralmente as operações de produção da unidade frigorífica, assegurando o cumprimento dos planos de abate, desossa, cortes, embalagem e expedição, com foco em segurança das pessoas, segurança dos alimentos, qualidade, produtividade, rendimento industrial, custos e atendimento aos clientes. Garantir que a operação esteja em conformidade com os requisitos legais, sanitários, ambientais e trabalhistas, promovendo uma cultura de excelência operacional, melhoria contínua, disciplina de execução e desenvolvimento das equipes. Principais responsabilidades Planejar, coordenar e controlar as operações de abate, desossa, cortes, processamento, embalagem e demais etapas produtivas da unidade. Garantir o cumprimento do plano diário, semanal e mensal de produção, considerando volumes, mix de produtos, capacidade das linhas, disponibilidade de matéria-prima e demanda comercial. Acompanhar os principais indicadores da operação, identificando desvios e estabelecendo planos de ação para assegurar o atingimento das metas. Monitorar o rendimento industrial da matéria-prima, incluindo aproveitamento de carcaça, rendimento de cortes, perdas, reprocessos, condenações e destinação de subprodutos. Gerenciar os custos de produção, controlando mão de obra, horas extras, produtividade, consumo de insumos, embalagens, água, energia, manutenção e demais custos operacionais. Assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança dos alimentos, trabalhando de forma integrada com as áreas de Qualidade, SIF, Manutenção, PCP, Logística, Segurança do Trabalho e Meio Ambiente. Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação, dos procedimentos operacionais, dos programas de autocontrole e dos requisitos aplicáveis de rastreabilidade e bem-estar animal. Atuar preventivamente sobre riscos de contaminação, desvios de temperatura, falhas de processo, problemas de rastreabilidade e não conformidades sanitárias. Interromper ou adequar processos produtivos quando forem identificados riscos à segurança das pessoas, à qualidade ou à inocuidade dos produtos. Garantir que os produtos sejam fabricados de acordo com as especificações técnicas, comerciais, sanitárias e regulatórias dos mercados atendidos. Coordenar a programação das linhas, os turnos de trabalho, o dimensionamento das equipes e a distribuição dos recursos produtivos. Conduzir reuniões diárias de produção e gestão da rotina, analisando resultados, desvios, prioridades e planos de recuperação. Gerenciar coordenadores, supervisores e líderes, estabelecendo metas claras, realizando acompanhamento de desempenho e desenvolvendo sucessores. Promover um ambiente de trabalho seguro, respeitoso, inclusivo e orientado à colaboração e à alta performance. Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança ocupacional, apoiando ações para redução de acidentes, afastamentos e riscos ergonômicos. Liderar projetos de melhoria contínua, automação, padronização de processos, redução de desperdícios, aumento de produtividade e otimização do fluxo industrial. Participar da elaboração do orçamento anual da área e responder pela execução do orçamento aprovado. Apoiar auditorias internas, externas, sanitárias e de clientes, garantindo a implementação dos planos de ação decorrentes das auditorias. Participar do desenvolvimento e da industrialização de novos produtos, embalagens, cortes e especificações comerciais. Manter relacionamento próximo com as áreas Comercial e Logística, garantindo nível adequado de serviço, cumprimento de prazos e atendimento às necessidades dos clientes. Requisitos e qualificações Vasta experiencia em frigorifico bovino Vasta experiencia como gerente de produção Ensino superior Experiencia em gestão de pessoas Experiencia em gestão de processos industriais de frigorifico bovino Disponibilidade de horário Líder na exportação de carne bovina na América do Sul, a Minerva Foods é mais do que uma empresa global – somos uma comunidade de profissionais com o propósito de seguir "criando conexões entre pessoas, alimentos e natureza". Atuamos em mais de 100 países, e contamos com unidades no Brasil, Paraguai, Argentina, Uruguai, Colômbia e plantas especializadas em ovinos na Austrália e no Chile. Com uma gestão sólida e estratégias inovadoras, buscamos constantemente os mercados mais promissores, modernizando nossas operações e oferecendo produtos de alta qualidade. Nossa logística integrada e diversificação geográfica garantem soluções que atendem às mais rigorosas demandas globais. Na Minerva Foods, sustentabilidade não é apenas um compromisso – é parte do nosso DNA. Adotamos práticas responsáveis que promovem a preservação ambiental, o bem-estar animal e a transparência em toda a cadeia de produção. Com iniciativas robustas de rastreabilidade, contribuímos para um futuro mais sustentável e transparente. Nosso impacto global é sustentado por 46 unidades industriais, 23 centros de distribuição e 17 escritórios internacionais. Esses pilares nos permitem entregar produtos saudáveis e nutritivos para clientes em todo o mundo. Se você compartilha valores como Orientação para Resultados, Comprometimento, Sustentabilidade, Inovação e Reconhecimento, venha fazer parte do nosso time. Aqui, você encontrará um ambiente que incentiva a excelência, promove o desenvolvimento e cria impacto positivo para as gerações futuras.