PESSOA NUTRICIONISTA II | PRODUÇÃO

Todos os dias, nos dedicamos a garantir a melhor experiência e resultado em saúde aos nossos pacientes, com um time de mais de 3.000 colaboradores que acredita no cuidado pleno às pessoas e atua com qualidade, precisão e comprometimento. Estamos comprometidos em proporcionar igualdade de oportunidade a todos, fortalecendo nossa jornada de diversidade, equidade e inclusão. Por isso, independentemente da raça, gênero, orientação sexual, idade ou qualquer outra característica, todas as pessoas candidatas estão convidadas a participar de nossos processos seletivos. Responsabilidades e atribuições Atuar tecnicamente nas atividades da produção de refeições destinada a pacientes, acompanhantes, colaboradores, corpo clínico e eventos institucionais; Planejar a produção diária considerando eventos; Monitorar todas as etapas do processo produtivo, garantindo o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação, HACCP, POPs e Manual de Boas Práticas; Realizar degustações técnicas, validação sensorial e acompanhamento das preparações, propondo melhorias contínuas. Analisar indicadores operacionais, tais como desperdício, sobra limpa, custo, produtividade, não conformidades, satisfação dos clientes e segurança dos alimentos. Realizar o acompanhamento dos processos de planejamento de controles do estoque. Elaborar planos de ação para tratamento de não conformidades, auditorias internas, inspeções sanitárias e visitas de órgãos reguladores. Atuar na investigação e análise de ocorrências relacionadas à qualidade dos alimentos e segurança alimentar, propondo ações corretivas e preventivas. Acompanhar o controle de estoque, consumo de gêneros alimentícios em conjunto com a área de suprimentos. Desenvolver, revisar e acompanhar protocolos operacionais, fluxos de trabalho e padronizações dos processos produtivos. Requisitos e qualificações Requisitos Imprescindíveis: Graduação completa em Nutrição; Pós Graduação completa em gestão de UAN, Qualidade, Segurança dos alimentos, Produção Hospitalar ou áreas correlatas Experiência em nutrição hospitalar / produção Registro ativo no conselho de classe Desejáveis: Experiência na área hospitalar. Informações adicionais Local de trabalho: Unidade Paulista Horário: 07:00hs às 16:48hs - 5x2 (com plantões finais de semana) No Hospital Alemão Oswaldo Cruz servimos à vida! Somos referência em serviços de alta complexidade e oferecemos um cuidado integral à saúde com diversas especialidades médicas, atestado pela certificação da Joint Commission International (JCI), principal acreditação mundial em saúde. Reforçamos nosso compromisso social, contribuindo com sistema público e organizações sociais, compartilhando nossa expertise de mais de 126 anos. Aqui cuidamos bem de quem cuida! Nossa equipe é formada por mais de 3.000 colaboradores e quase 5 mil médicos, comprometidos em assegurar que as políticas internas estejam alinhadas aos princípios de diversidade, equidade e inclusão para que haja um ambiente acolhedor e respeitoso a todos. Prezamos por profissionais que buscam evolução de carreira constante e proativa. Junte-se a nós para fazer a diferença na saúde e no bem-estar das pessoas, contribuindo com nossa tradição de excelência e cuidado integral à saúde.