Diretoria de Operações e Franquias

Sobre a Empresa Somos uma rede consolidada no segmento de sobremesas geladas e alimentação saudável no Brasil, com presença nacional em shopping centers e pontos estratégicos. Nossa estrutura combina unidades próprias e uma expansão consciente de franquias. Responsabilidades e atribuições O Desafio da Posição Buscamos um(a) Diretor(a) de Operações e Franquias para assumir a liderança estratégica, o crescimento sustentável e a excelência operacional de toda a nossa rede de unidades (Lojas Próprias e Franquias). O(a) executivo(a) será o(a) guardião(ã) do padrão da marca, liderando diretamente os times de Operação de Lojas Próprias, Suprimentos, Operação de Delivery e Suporte/Relacionamento com Franqueados . Responsabilidades e Atribuições Gestão Operacional da Rede (Lojas Próprias e Franquias): Liderar o planejamento estratégico e a execução das operações, assegurando conformidade com os padrões da marca, alta rentabilidade, controle de DRE/CMV e consistência na experiência do cliente. Liderança de Canais e Lojas Próprias: Garantir a máxima eficiência das lojas próprias como unidades modelo e supervisionar a performance do canal de Delivery (canais próprios e agregadores como iFood e Rappi), focando no tempo de entrega, padrão de montagem e ações de alavancagem de vendas. Suporte ao Franqueado e Equipes de Campo: Gerir os consultores de campo e a área de Sucesso do Franqueado, promovendo um relacionamento institucional sólido, acompanhando o NPS da rede, aplicando auditorias operacionais/sanitárias e programas de capacitação contínua. Cadeia de Suprimentos (Supply Chain): Responder pela coordenação de Suprimentos, englobando planejamento de demanda ( demand planning ), gestão de estoques, negociação estratégica com grandes fornecedores e formalização de contratos para garantia de margem e abastecimento. Requisitos e qualificações Requisitos e Qualificações Escolaridade: Graduação completa em Administração, Engenharia de Produção, Economia, Gestão Comercial ou áreas correlatas. Pós-Graduação/MBA: Desejável em Gestão de Negócios, Franchising, Varejo ou Supply Chain. Experiência: Sólida bagagem executiva no segmento de Alimentação e Bebidas (F&B / Food Service), Fast-Food, Redes de Franquias ou Varejo . Conhecimentos Específicos: Domínio das diretrizes e ecossistema da ABF (Associação Brasileira de Franchising) , incluindo Lei de Franquias, COF, DRE de lojas e governança na relação franqueador-franqueado. Conhecimento prático na condução e gestão de empresas especializadas em auditorias operacionais, sanitárias e de qualidade . Experiência com gestão de cadeia de suprimentos e logística no varejo de alimentação. Forte capacidade de negociação, liderança de equipes multidisciplinares e visão analítica de KPIs. Mobilidade: Disponibilidade para viagens frequentes e atuação em modelo presencial/híbrido na região metropolitana de São Paulo. Diferenciais Vivência com frameworks e metodologias da Praxis Business (gestão de redes, consultoria de campo e desenvolvimento humano para Franchising & Varejo). Experiência prévia no segmento de Sorvetes, Açaí, Gelaterias ou Sobremesas Vasta vivência com Operações em Shopping Centers (dinâmica com times de lojas, praça de alimentação, negociação com administradoras e horários operacionais do varejo). Histórico bem-sucedido na padronização, expansão e acompanhamento de unidades franqueadas. Conhecimento em Boas Práticas franquias, legislação sanitária e sistemas ERP voltados ao varejo de alimentação.