Padeiro - Rodovia PR-160

Responsável pela produção de pães, massas, salgados e demais produtos de panificação, seguindo receitas, fichas técnicas e padrões estabelecidos pela empresa. Atua em todas as etapas do processo produtivo, incluindo preparo de massas, pesagem de ingredientes, modelagem, fermentação, forneamento e finalização, garantindo qualidade, padronização e apresentação dos produtos. Realiza o controle das matérias-primas, operação de equipamentos, organização e higienização do setor, além de apoiar o abastecimento da área de vendas e demais atividades necessárias ao funcionamento da padaria, sempre seguindo as normas de boas práticas de fabricação, segurança alimentar e procedimentos internos. Responsabilidades e atribuições Preparar massas, pães, salgados e demais produtos de panificação conforme receitas, fichas técnicas e padrões definidos pela empresa. Realizar processos de pesagem, mistura, modelagem, fermentação, forneamento e finalização dos produtos. Acompanhar todas as etapas da produção, garantindo qualidade, sabor, padronização e apresentação adequada dos produtos. Separar, conferir e solicitar matérias-primas e insumos necessários para a produção diária. Realizar a retirada de produtos e insumos do depósito quando necessário para continuidade das atividades do setor. Conferir condições de conservação, validade e qualidade das matérias-primas utilizadas na produção. Comunicar à liderança qualquer irregularidade identificada em produtos, equipamentos ou processos. Operar equipamentos, máquinas, utensílios e ferramentas utilizados na produção de panificação, conforme procedimentos de segurança e uso adequado. Auxiliar no recebimento, conferência, armazenamento e organização de mercadorias relacionadas ao setor. Realizar abastecimento e reposição de produtos na área de vendas, vitrines e pontos de exposição quando solicitado. Efetuar movimentação de produtos da padaria, incluindo retirada de pallets junto ao elevador de carga para abastecimento da área de vendas ou armazenamento em câmaras frias e congeladas, conforme procedimentos internos. Auxiliar no encaminhamento de equipamentos para manutenção quando necessário. Manter equipamentos, utensílios, bancadas, câmaras e áreas de trabalho limpos, organizados e higienizados. Cumprir normas de higiene pessoal, boas práticas de fabricação, manipulação de alimentos e segurança alimentar. Participar de atividades de limpeza periódica, organização e conservação do setor. Executar demais atividades correlatas conforme orientação da liderança. Requisitos e qualificações Obrigatórios Ensino fundamental completo. Experiência na área de panificação ou produção de alimentos. Conhecimento em preparo de massas, pães e produtos de panificação. Conhecimento das boas práticas de manipulação de alimentos. Disponibilidade para trabalhar em escala e horários definidos pela empresa. Desejáveis Curso de Panificação, Confeitaria ou áreas relacionadas. Experiência em supermercados, padarias ou produção em grande escala. Conhecimento em ficha técnica, controle de receitas e padronização de produtos. Informações adicionais Benefícios Vale alimentação Vale-transporte Seguro de vida Adicionais Adicional de Insalubridade Jornada 07h20 diárias em escala 6x1, com atuação aos domingos e feriados conforme escala de revezamento.