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Líder de Producción sector alimentos En Hornitos Panadería y Pastelería estamos buscando Líder de Sanitización para garantizar la correcta ejecución del plan de limpieza y desinfección en nuestra planta de producción, liderando el equipo de sanitizadores y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y seguridad alimentaria. Funciones principales iderar y hacer seguimiento al equipo de operarios sanitizadores. Garantizar el cumplimiento del cronograma y las rutinas de limpieza y desinfección por turno. Verificar las condiciones de las áreas y los recursos necesarios para ejecutar las actividades de sanitización. Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Construir, implementar, actualizar y capacitar al personal en POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización). Realizar seguimiento a los controles de microbiología y control de plagas. Liderar planes de acción derivados de incumplimientos, auditorías y autoinspecci