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Realizar el mise en place y alistamiento de ingredientes antes y durante la operación. Preparar y organizar los productos necesarios para el servicio. Manejar correctamente la plancha para asar y cocinar los diferentes productos. Tener experiencia y buen manejo de fritadores. Garantizar la correcta cocción, presentación y calidad de los productos. Mantener el área de trabajo limpia, organizada y en buenas condiciones de higiene. Cumplir con los procedimientos establecidos para la manipulación de alimentos. Apoyar las diferentes actividades de la cocina según las necesidades de la operación.