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Empresa ubicada en El Carmen de Viboral, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 2 anos para desempenar el cargo de cocinero/a especializado/a. Formación académica: Técnica o tecnología en Cocina, Gastronomía o Culinaria. Se requiere curso o certificación vigente en manipulación de alimentos. Funciones específicas: -Preparar los platos asignados según fichas técnicas y estándares de calidad del hotel. -Controlar porciones, costos y mermas de los insumos a su cargo. -Verificar la calidad, frescura y correcto almacenamiento de las materias primas. -Aplicar normas de manipulación de alimentos, higiene y seguridad para garantizar la inocuidad de los productos. -Coordinar con el/la chef ejecutivo/a la mise en place y el flujo de servicio. Conocimientos: -Manipulación de alimentos (obligatorio y vigente). -Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). -Sistema HACCP / análisis de peligros y puntos críticos de control. -Seguridad y salud en el trabajo (curso de 50 ho