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En Hotel Estelar Milla de Oro estamos en búsqueda de un(a) Auxiliar de Sushiman apasionado(a) por la cocina oriental, con orientación al detalle, compromiso con la calidad y buenas prácticas de manipulación de alimentos. Perfil requerido Técnico(a) en Cocina o carreras afines, preferiblemente con énfasis en Comida Oriental. Experiencia de 1 a 3 anos en cocina, preferiblemente en preparación de sushi y gastronomía oriental. Conocimientos en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). Manejo de inventarios de alimentos y pedidos de almacén. Conocimiento en preparación de diferentes platos y cartas. Manejo de términos de cocción, enrollados y cortes. Conocimientos en elaboración y preparación de bases y salsas. Deseable conocimiento en costos operacionales, programación de personal y programación de menús. Responsabilidades Apoyar al Sushiman en la preparación y montaje de productos de la carta. Realizar cortes, enrollados y preparaciones de acuerdo con los estándares establecidos. Preparar