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Importante empresa del sector cárnico con más de 40 anos de trayectoria, especializada en la selección, comercialización y distribución de carnes frescas de alta calidad, así como en la preparación de productos gastronómicos a la parrilla, se encuentra en búsqueda de Auxiliar de Parrilla para fortalecer su equipo de cocina. Requisitos Bachiller académico. Experiencia mínima de 6 meses a 1 ano en cocinas comerciales. Experiencia preferiblemente en restaurantes de carnes, parrillas, asaderos o establecimientos de alto flujo. Conocimiento en preparación, manipulación y cocción de carnes. Funciones principales Apoyar al parrillero principal en la preparación, sellado y control de términos de cocción de cortes vacunos, porcinos y embutidos. Realizar encendido, regulación de temperatura y mantenimiento de carbón, cisco o parrilla de gas. Ejecutar procesos de mise en place: limpieza, porcionado y adobo de carnes según fichas técnicas. Preparar acompanamientos de parrilla como papas saladas,