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Gestión Operativa y de Servicio . Apertura y/o Cierre del Local: Garantizar la puesta a punto del punto de venta (aseo, exhibición, encendido de equipos y alistamiento del personal). Supervisión de Servicio: Velar por la excelente atención al cliente, tiempos de entrega ágiles y resolución inmediata de quejas o reclamos. Cumplimiento Normativo: Supervisar el cumplimiento de las normas de manipulación de alimentos, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), aseo e higiene del local. 2. Control Financiero y de Caja Manejo de Caja y Muestreo: Supervisar apertura, arqueos sorpresivos y cierre diario de caja (efectivo, datáfonos, plataformas de domicilio). Manejo de Base y Gastos Menores: Controlar la caja menor del punto para compras imprevistas o insumos de emergencia, manteniendo los soportes/facturas al día. 3. Inventarios y Logística de Insumos Control de Inventario Diario y Semanal: Realizar conteos físicos de materia prima, bebidas, desechables y empaques para evitar pérdidas, merma